Ja, hvis du spørger mig, så er dette verdens bedste kartoffelsalat. Det er en kartoffelsalat opskrift, som jeg har brugt i mange år, men har tilpasset den.
Så passer den til mig og min smag. Du kan jo selv tilpasse den til din smag.
Dette skal du bruge: (ca. 4 personer)
1 kg. kartofler.
1 rødløg (Der er stor forskel på størrelsen af rød løg, så vælge et i mellem størrelse).
200 gram Creme fraiche mindst 18%
3 spsk. mayonnaise.
1 tsk. sukker.
2 tsk. sennep.
Purløg
1-2 fed hvidløg. (Alt efter din smag).
Salt og peber.
Så skal vi i gang.
- Skræl dine kartofler. (Du kan også bruge dem med skræl)
- Skær kartofler i tern og kog dem i ca. 15 min. og lad dem stå i vandet 5-10 min.
- Hæld vandet fra kartoflerne og stil dem på køl.
- Hak rødløg fint.
- Bland de øvrige ingredienser i skål.
- Rør det godt samme og smag til med salt og peber.
- Tilsæt rødløg.
- Hæld dressing over kartoflerne.
- Pynt med lidt purløg.
Det er meget nemt og så har du en lækker kartoffelsalat.
Læs også: Vi har opskriften på verdens hurtigst salat HER!