Alle indlæg af admin

Verdens bedste kartoffelsalat.

Ja, hvis du spørger mig, så er dette verdens bedste kartoffelsalat. Det er en kartoffelsalat opskrift, som jeg har brugt i mange år, men har tilpasset den.

Så passer den til mig og min smag. Du kan jo selv tilpasse den til din smag.

Dette skal du bruge: (ca. 4 personer)

1 kg. kartofler.

1 rødløg (Der er stor forskel på størrelsen af rød løg, så vælge et i mellem størrelse).

200 gram Creme fraiche mindst 18%

3 spsk. mayonnaise.

1 tsk. sukker.

2 tsk. sennep.

Purløg

1-2 fed hvidløg. (Alt efter din smag).

Salt og peber.

Så skal vi i gang.

  1. Skræl dine kartofler. (Du kan også bruge dem med skræl)
  2. Skær kartofler i tern og kog dem i ca. 15 min. og lad dem stå i vandet 5-10 min.
  3. Hæld vandet fra kartoflerne og stil dem på køl.
  4. Hak rødløg fint.
  5. Bland de øvrige ingredienser i skål.
  6. Rør det godt samme og smag til med salt og peber.
  7. Tilsæt rødløg.
  8. Hæld dressing over kartoflerne.
  9. Pynt med lidt purløg.

Det er meget nemt og så har du en lækker kartoffelsalat.

Læs også: Vi har opskriften på verdens hurtigst salat HER!

Nem Marinade til Kød

Det SKAL være nemt, når jeg laver mad. Det må/skal dog også smage godt. Det er derfor jeg har lavet denne lille side.

Her får du en opskrift på en marinade, som jeg bruger på næsten alt kød.

Kan anbefales på især Kylling, oksekød og svinekød.

Dette skal du bruge til marinade:

4-5 spiseskefulde olie – anbefaler olivenolie, men andet kan også bruges.
3-4 fed hvidløg. Alt efter smag. Du kan bruge mere eller mindre.
3-4 spiseskefulde Ketchup.
3 spiseskefulde sojasauce.
2-3 spiseskefulde citronsaft. Du kan bruge den fra flaske (så doven er jeg), men det bedste er frisk citron.

Så nemt er det at lave marinade til kød.

Pres hvidløg med en hvidløgspresser.

Nu blander du alle ingredienser og rør god rundt.

Læg kød i en frostpose og hæld marinaden over.
Luk posen godt til og læg den i køleskabet i 1-2 timer og gerne længere.

Færdig, nemt og enkelt marinade til dit kød.

Ekstra fif til din marinade.

Du kan nemt ændre i marinaden, så den passer til dit kød eller din smag.

F.eks. kan du bruge andre krydderier i stedet for hvidløg.
Det kunne være paprika, Basilikum, Chili, Dild osv. Prøv dig frem.

Du kan også vælge at tilsætte ekstra ketchup for at få en sødere smag eller skift ketchup ud med tomatpure.

Der er mange muligheder med denne opskrift. Jeg laver den selv uden opskriften, da jeg kan det meste i hovedet. Jeg bruger ikke målebæger, men tager det lidt på “slum”.

God fornøjelse med din egen kød marinade.

Sådan bliver din bacon Sprød

Sådan bliver din bacon Sprød

Bacon kan steges på 3 måder, i ovn eller microovn og på panden.

Vi anbefaler at du steger bacon på panden, men skal det være nemt kan ovn og microovn bruges.

Bacon på panden
Lidt olie på en pande. Olien øger temperaturen og giver et sprødt stykke bacon.
Når den er godt varm, lægges bacon på.
Steg bacon til det er gyldent og sprødt.
Læg de stegte Baconskiver på et stykke køkkenrulle eller kaffefilter. Læs videre Sådan bliver din bacon Sprød